人们常说，“开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶”。盐是人类生活的必需品，被称为“食肴之将”。入选央视《国家宝藏2》的东汉制盐画像砖，现正在四川博物院汉代陶石馆展出。

这块出土于四川邛崃的画像砖，栩栩如生地刻画了东汉时期四川人制盐的场景，层峦叠嶂的山间，有人在汲卤、烧灶、背柴，还有人狩猎，一派繁忙的劳动画面，真实记录了2000多年前的四川人如何制盐的工艺。

国家宝藏海报

三块东汉制盐画像砖

川博文博副研究员何先红介绍，川博馆藏了3块东汉制盐画像砖，其中的明星文物是这次入选《国家宝藏》的那块，民国时期出土于四川邛崃花牌坊地区。

这块东汉制盐画像砖，形象地再现了汉代四川井盐生产的繁忙景象。画面上，在起伏的山峦间，左边是一高大井架，四人在吸卤，有槽将盐卤引入右下角的灶锅内，有三人在灶旁操作，山间另有五人在背柴和狩猎。

画面上群山耸立，植被繁茂，其间歇息着禽类和哺乳动物，还有猎人追射的场面；左下角是一盐井，井上有高架，架上挂着吊桶，四人站在架上正用滑车和吊桶汲取卤水，用竹子管道运送到灶房。右下角设有灶台，长方形灶上有釜，两人于上下照料，一人灶口扇火，其背景为重迭起伏的山峦中二人似运输盐包。

此外，1972年，四川省大邑县安仁古镇也曾出土一方制盐画像砖，但是画面比较模糊。

而郫县出土的东汉制盐画像砖不仅画面完整，而且内容丰富，山林间有飞禽走兽，画面左下角的高架上，有4个人正在用轱辘上下交替汲卤。高架旁还有一个盛放卤水的槽，并用一个竹笕经过山谷，将卤水引入右边的长方形灶上。而灶上正放着5个釜，灶的左边是火门，门前还有一人架柴煽火，制盐的场景十分生动。

东汉制盐画像砖拓片

《蜀都赋》记载制盐盛况

远古时期的四川盆地，曾是一个巨大的内陆咸水湖，随着气候的变化，湖水逐步得以蒸发减少，积存在盆地的低洼地带，并被封存在地下，形成一个巨大的地下卤水层，这给四川人提供了丰富盐业资源。

根据盐的来源，中国古代的盐可分为海盐、湖盐、井盐、岩盐。井盐则主要产于川滇地区，尤以蜀地井盐闻名全国。晋朝左思的《蜀都赋》称当地“家有盐泉之井，户有桔柚之园”，反映了当时的豪门巨贾制盐的盛况。而川博馆藏的3块画像砖，刚好可以作证文献的记载。

公元25年—220年是中国东汉时期，那个时候“盐”不仅是生活必需品，更是重要的商品。然而，产盐的地方并不多，其中四川盆地的自贡和临邛（今邛崃）所产井盐品质极高，可以为井盐“代言”。

东汉制盐画像上描绘的蜀人治盐场景，不仅反映了秦汉时代四川人民的生活，还从侧面反映了蜀地当年的富庶太平，更“秀”出了早期蜀人在能源利用方面取得的灿烂成就。

东汉制盐画像砖

蜀人用定滑轮汲卤

井盐的生产，需先凿井取卤，而后设灶煎制。从这块画像砖可以看出，东汉人制盐已经科技范儿十足。首先，当时凿井技术有所进步，已经出现了“深六十余丈”，约合138.24米的盐井；其次是采用楼架方式，安装定滑轮汲取卤水，提高采卤效率；再次是在煎盐时采用温锅热卤水以蒸发水分，节约燃料。

“一泉吐白玉，万里走黄金。”这是古代诗词中对井盐业的描述，人们把从井中汲取的盐称为“白玉”，认为其价值堪称“黄金”。在古代中国，盐的开采和经营是富可敌国的暴利行业。在汉代，盐业是政府三大重要赋税之一，政府在主要产盐地区设立盐官。可以想象，在四川一带，源源不断的井盐给当地人带来了巨额财富。